1. **营养成分丰富**：水蜜桃含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C等营养成分。其蛋白质含量比苹果、葡萄多一倍，比梨多七倍，铁含量比苹果多三倍，比梨多五倍。
2. **养阴生津、补气润肺**：水蜜桃对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等病症，有养阴生津、补气润肺的保健作用。
3. **补益气血、养阴生津**：对于大病之后、气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者，水蜜桃有很好的补益作用。
4. **预防缺铁性贫血**：水蜜桃含铁量较高，是缺铁性贫血病人理想的辅助食物。
5. **改善胃肠功能**：桃仁含有膳食纤维素，可以促进人体肠道蠕动，防止便秘，改善胃肠功能，对老年人保健大有裨益。
6. **活血化瘀、润肠通便**：桃仁有活血化瘀、润肠通便的作用，适用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
7. **抗凝血作用**：桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，对高血压病人有辅助治疗作用。
8. **美容养颜**：水蜜桃含有丰富的糖分、脂肪和蛋白质，有助于补血养颜，使皮肤红润，改善皮肤弹性。
9. **调节血糖水平**：桃树流出的树胶可以强壮滋补，又能调节血糖水平。
10. **预防心脑血管疾病**：水蜜桃含有钾离子，有助于调节血压、使心血管放松，纤维素改善肠道健康，避免慢性发炎，抑制胆固醇吸收，降低血脂，降低心血管疾病风险。
11. **抑制癌细胞生长**：有研究表明，水蜜桃成分可能有助于抑制乳癌细胞的生长。
需要注意的是，水蜜桃虽然营养丰富，但也不宜过量食用。特别是对于糖尿病患者、消化不良者以及易过敏人群，应谨慎食用。此外，未成熟的桃子、烂桃、与甲鱼同食等情况，均应避免。